SFAB Scandinavian Facility Management AB är en kundnischad operatör inom facility management med huvudfokus på storkök och restaurang.

Företaget är organiserat i 6 affärsområden:
• Svenska Försvarsrestauranger
• Omsorgsmåltider, Allan Kock
• Sjukhusrestauranger
• Rations – Combat Rations Pac´s
• Catering
• Facility Management

SFAB erbjuder drift av restauranger, management lösningar och utveckling av måltidslösningar till offentlig sektor. SFAB avser också lämna anbud på annan verksamhet, när det överensstämmer med våra produktionslösningar och innebär kostnadseffektivitet, ökad kundupplevelse & service för våra kunder. SFAB väljer sina kunder och  har en storkundsstrategi.

Företagets ledning har stor erfarenhet och kompetens av måltids- och multiservice inom:
• Förplägnad inom Försvarsmakten
• Kost för sjukhus och äldreomsorg
• Restaurang
• Catering till flyg-, kryssningsindustrin samt events
• Komponenttillverkning av kylda rätter

SFAB samverkar med starka och specialiserade partners i lokala och centrala organisations- och logistiklösningar. Detta ger oss en unik flexibilitet och bästa möjligheter att snabbt kunna möta kundernas krav. Tillsammans skapar vi förutsättningar för måluppfyllelse inom uppdraget  och ökad kundupplevelse.

Medarbetarna är en av SFAB´s viktigaste framgångsfaktorer som vi slår vakt om med unika vinstdelnings- och delägar modeller. Det är vår övertygelse att rätt människor - i alla avseenden - är viktigare för framgångsrik företags verksamhet, än vilket företag som driver verksamheten.

SFAB´s instrument för att skapa stordriftsfördelar är:
• Fokus på måltidsupplevelsen och kundnytta
• Mycket konkurrenskraftiga inköpspriser
• Webbaserade beställningssystem
• Databaserade produktionsplaneringssystem
• Starka restaurang-, produkt- och servicekoncept
• Utveckling av förplägnad i fält
• Kontinuerlig produkt- & service utveckling
• Effektiva ekonomi-, personal- och stödfunktioner
• Personal med mycket stor erfarenhet av restaurang och storköksdrift

SFAB´s vision är en positiv måltidsupplevelse och ökad livskvalitet. Affärsidén är att skapa och utveckla affärsområden med en affärsmodell skapar långsiktiga affärsrelationer.

SFAB startade 2005 och omsätter idag ca 270 MSEK på årsbasis. Företaget växer och målsättningen är en omsättning på 500 MSEK år 2011.


HISTORIK

Svenska Försvarsrestauranger, SFAB, grundades 2005 av Thomas Dahlstedt. Thomas professionella bakgrund är militär samt ledarbefattningar inom foodservice företag i Sverige och internationellt. Thomas har också varit kostchef på Uppsala Universitets sjukhus. I samband med att Försvarsmakten beslutade att outsourca sin förplägnad och restaurangverksamhet samlade Thomas ett professionellt ”dream team” med militär bakgrund och väldokumenterade affärsframgångar inom förplägnad-, kost-, food-, service-, catering- och logistik verksamheter och företag.

SFAB vann tre av sju anbudsförfrågningar som Försvarsmakten genomförde under 2006-2008. Företaget växte vidare inom kost för äldreboenden, sjukhus och catering uppdrag. Företaget har fokuserat i marknadsnischer med målsättningen att bli bäst på det man gör. 2009 summerade företaget en omsättning på 200 MSEK med ytterligare ett positivt resultat år och 160 medarbetare. Vinster investeras konsekvent åter i verksamheten för att utveckla nya produkter & service i företagets affärsområden.

Den gemensamma nämnaren till företagets framgång är entreprenörskapet och de värderingar företagets ägare och medarbetare agerar och lever efter.