ERFARENHET

SFAB:s personal har erfarenheter från plats- och kostchefs uppdrag samt ledar befattningar inom food & beverage, logistik och multiservice omfattande följande:

Universitetssjukhusen i Umeå, Lund och Uppsala samt Sabbatsbergs-, Skaraborgs- och Sankt Görans Sjukhus.

Försvarsmakten i Sverige. Försvarsmaktens internationella åtaganden med FN i forna Jugoslavien och Libanon, med NATO i  Kosovo och Bosnien, med EU i Afghanistan. Civila uppdrag med FN i Bosnien på Camp Eagle Base och Kosovo Camp Victoria.

Flygcatering & airline retail på kort- och långlinjer. Food & Beverage inom kryssning & färjerederier. Restaurang och caféverksamhet.

Sammanfattningsvis består SFAB av personer som har drivit storkök, restauranger och multiservice inom offentlig och privat verksamhet. Vi har stor erfarenhet av övertag från offentlig och privata aktörer samt nyetablering av verksamheter "green field operations".

Erfarenheterna omfattar bl.a. drift av egenregi- och managementavtal, internationella uppdrag, multiservice, konceptomställningar från tex cook serve till cook chill, bricka- och kantinsystem, implementering av cook chill lösningar och webbaserade beställningssystem.

Framförallt har SFAB:s nyckelpersoner gemensamt fokuserat och levererat höjd kundupplevelse, ökad effektivitet och intensifierad vidareutveckling